Ο Βάτος είναι ενα είδος σαλάχι και είναι ένα από τα 500 είδη βατοειδών.Το προτείνουμε στο τηγάνι ή για αχνιστό.Αλιεύεται συνήθως σε βάθος έως 200 μέτρα για αυτό και το βρίσκουμε συνήθως τους χειμερινούς μήνες